粉萌小汽車蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：60
玉米澱粉 ：12
植物油 ：32
雞蛋 ：4個
水 ：32
砂糖 ：24

輔料

巧克力醬 ：適量
糖粉 ：適量
色素 ：少許
奧利奧餅乾 ：4個
檸檬汁 ：少許
淡奶油 ：450

具體步驟

1.先做蛋糕胚，將蛋黃加入砂糖24g攪拌均勻，再加入水，油攪拌均勻，加入粉攪拌均勻

2.將蛋白加入幾滴檸檬汁，分三次加入糖粉分打發（不要過於發，不然容易爆裂）此時預熱烤箱150度

3.取三分之一蛋白加入蛋黃麪糊，翻拌均勻。再將所有面糊倒入蛋白內翻拌均勻～倒入模具，震泡（很重要）入烤箱110度45分鐘即可。取出後立即摔一下模具，馬上倒扣（倒扣時間最好久一點，有時候外表涼了內部卻沒

4.將蛋糕切開組合小車造型

5.車底部分兩層，內部抹奶油加水果，然後拼接其他部位，抹奶油固定

6.車底部分兩層，內部抹奶油加水果，然後拼接其他部位，抹奶油固定

7.車底部分兩層，內部抹奶油加水果，然後拼接其他部位，抹奶油固定

8.車底部分兩層，內部抹奶油加水果，然後拼接其他部位，抹奶油固定

9.車底部分兩層，內部抹奶油加水果，然後拼接其他部位，抹奶油固定

10.6.將奧利奧餅乾擺放成車輪。隔水融化巧克力醬，裝入裱花袋剪小口，畫出車窗和車頭部分…然後隨便用幾齒的裱花嘴，直接點點就可以的裱花開始了哈～（車前窗頭被我不小心抹了，只能做成小蝴蝶結）

11.6.將奧利奧餅乾擺放成車輪。隔水融化巧克力醬，裝入裱花袋剪小口，畫出車窗和車頭部分…然後隨便用幾齒的裱花嘴，直接點點就可以的裱花開始了哈～（車前窗頭被我不小心抹了，只能做成小蝴蝶結）

12.6.將奧利奧餅乾擺放成車輪。隔水融化巧克力醬，裝入裱花袋剪小口，畫出車窗和車頭部分…然後隨便用幾齒的裱花嘴，直接點點就可以的裱花開始了哈～（車前窗頭被我不小心抹了，只能做成小蝴蝶結）

13.6.將奧利奧餅乾擺放成車輪。隔水融化巧克力醬，裝入裱花袋剪小口，畫出車窗和車頭部分…然後隨便用幾齒的裱花嘴，直接點點就可以的裱花開始了哈～（車前窗頭被我不小心抹了，只能做成小蝴蝶結）

14.6.將奧利奧餅乾擺放成車輪。隔水融化巧克力醬，裝入裱花袋剪小口，畫出車窗和車頭部分…然後隨便用幾齒的裱花嘴，直接點點就可以的裱花開始了哈～（車前窗頭被我不小心抹了，只能做成小蝴蝶結）

15.6.將奧利奧餅乾擺放成車輪。隔水融化巧克力醬，裝入裱花袋剪小口，畫出車窗和車頭部分…然後隨便用幾齒的裱花嘴，直接點點就可以的裱花開始了哈～（車前窗頭被我不小心抹了，只能做成小蝴蝶結）

烹飪技巧

耐心最重要！烤箱温度摸清楚才能做好蛋糕胚