如何做好吃又美味，美味的肉末茄子炒土豆
肉末茄子炒土豆在全國都非常有名，大江南北的飯館，最常見的招牌菜就是它。茄子的做法比較多，這款肉末茄子因為加入了營養豐富的肉，所以比較經典的一款做法，加上了美味軟糯的土豆，有益於身體健康，這款菜的製作時間比較短，所以適合在家做。
主料
土豆 ：270茄子 ：160
肉末 ：60
輔料
油 ：適量料酒 ：適量
生抽 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
白糖 ：適量
香醋 ：適量
具體步驟
食材：土豆（已清洗去皮切成塊）、茄子（已清洗切開）、肉末、郫縣豆瓣醬
2.燒鍋倒油燒熱，下入切好的土豆炸上4——5分鐘。
3.隨後，合入切好的茄子炸上1分鐘，撈出。
4.接着，鍋內留適量的底油，下入肉末，加適量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.然後，合入炸好的土豆和茄子翻炒一下。
7.最後，加適量的生抽。
8.加適量的香醋。
9.加適量的郫縣豆瓣醬。
10.加適量的白糖。
11.調味炒勻，即可
