自制山韭菜春捲如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞蛋 ：2個
韭菜 ：100
山東煎餅 ：1張

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒 ：適量
味精 ：適量
粉絲 ：適量

具體步驟

1. 將鍋燒熱，放入適量的油，加入粉絲炸一下

2. 在雞蛋中加入適量的鹽打散

3. 在鍋中放入適量油，倒入雞蛋液

4. 用筷子迅速的將蛋液劃開

5. 將炒好的雞蛋放入切好的韭菜末中

6. 加入適量的鹽、胡椒和味精等調味料，再加入適量的橄欖油，攪拌均勻

7. 最後加入細碎的粉絲末一起攪拌均勻

8. 將山東煎餅平鋪在案板上，一頭放入適量的韭菜雞蛋餡料

9. 捲起來，用剩餘的蛋液封上

10. 鍋燒熱，放點油，將煎餅的連接面朝下

11. 煎至金黃後翻面將另一面也煎至金黃