![自制韭菜卷怎麼做好吃又簡單]( "自制韭菜卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 ：
500 韭菜 ：
500 輔料
鹽 ：
少許黃豆醬 ：
少許開水 ：
適量油 ：
適量十三香 ：
少許蠔油 ：
少許雞粉 ：
少許 具體步驟
![自制韭菜卷怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制韭菜卷怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.韭菜洗乾淨後要瀝水
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2.麪粉
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3.用開水燙麪
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4.揉成麪糰醒20分鐘
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5.韭菜切碎加鹽辣椒麪，黃豆醬，蠔油，十三香用熱油拌勻
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6.擀麪皮
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7.在麪皮上均勻鋪上韭菜餡兒，捲成卷。
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8.切段，蒸鍋水開，上鍋蒸。
![自制韭菜卷怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自制韭菜卷怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.鍋開後20分鐘後出鍋。
烹飪技巧
燙麪要用開水，水不能太多，否則無法擀成薄如紙的麪皮。韭菜要瀝淨水。進鍋蒸前菜卷底蘸麪粉，出鍋時不會粘在籠布上。
