家常麪疙瘩的做法如何做好吃又美味
家常麪疙瘩的做法--麪疙瘩湯應該是北方的一種吃食，它的做法有很多種，裏面可搭配的蔬菜也因各地口味不同而各異。而我最喜歡做成海鮮味的麪疙瘩湯，麪疙瘩的Q彈勁道加上時蔬的爽口再加上海鮮的鮮美，那滋味嘗在嘴裏真真是一絕啊！那就讓我們一起來看看怎麼做吧！
主料
小麥麪粉 ：30輔料
鹽 ：適量西紅柿 ：適量
花蛤蜊 ：適量
生薑 ：適量
雞蛋 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
西紅柿洗淨切塊，生薑切片。
蛤蜊焯水後剝出肉，備用。
煮鍋裏倒入清水，放入西紅柿，薑片，大火煮開。
取乾淨碗，倒入適量麪粉，澆入清水，邊澆水邊用筷子攪拌。
把麪粉用筷子攪成細碎的面碎，面碎以鬆軟，不黏連為好。
待煮鍋水開後，慢慢倒入面碎，邊倒入邊用勺子輕輕攪動，防止黏連。
小火煮開後，倒入蛤蜊肉，小火再煮2分鐘。
開大火，倒入雞蛋液，邊倒入邊用勺子輕輕攪動，這樣可使雞蛋碎鬆軟。調入精鹽，大火煮開即可。
