準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
小黃魚 :
適量 輔料
鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量食用油 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 辣椒 :
適量 八角 :
適量桂皮 :
適量豆瓣醬 :
適量 西紅柿 :
適量 豆腐 :
適量 黃花菜 :
適量 藕 :
適量 土豆 :
適量酒 :
適量 具體步驟
1. 將小黃魚去頭和內臟,洗淨。用鹽和胡椒粉,食用油醃15分鐘左右。
2. 將醃好的小黃魚兩面煎至金黃後盛出。
3. 鍋中倒油,加入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒香。
4. 加入豆瓣醬炒香。
5. 鍋中加水,放入西紅柿碎煮開後,加入豆腐,黃花菜、藕、土豆片煮十分鐘左右,加入煎好的小黃魚,酒,鹽煮開後即可。