如何做好吃又美味，鮮嫩水煮黃骨魚
這道鮮嫩水煮黃骨魚 既美味而且香味也很濃郁，黃骨魚的話就是肉質鮮嫩，也沒有多少的刺，吃起來口味超級棒哦。當然喜歡吃辣子的朋友也可以根據自己的喜好來加一點點的辣子味道還是挺棒的。操作起來比較方便，易上手，不耗時間，輕輕鬆鬆就可以搞定。
主料
黃骨魚 ：200萵筍 ：1跟
金針菇 ：250
小葱 ：適量
香菜 ：適量
輔料
姜 ：適量蒜 ：適量
陳皮 ：適量
豆瓣 ：適量
醋 ：適量
黃骨魚洗淨，抹鹽，放置??分鐘或以上。備好薑片、蒜片，陳皮，鹽、郫縣豆瓣、陳醋（酸度為6??的陳醋最好），小葱及香菜。
煎黃骨魚。煎魚的同時，洗淨與切好各配菜。
鍋熱後，放少許油，加入郫縣豆瓣、姜、蒜炒香，然後倒入半鍋左右的水，水滾後熬煮2??一3??分鐘。放入萵筍煮2??分鐘後，再放入金針菇煮1??分鐘，放鹽，試下湯汁，略鹹為好。
撈出菜類。（黑木耳、蓮藕、豆芽等，也是不錯的打底菜。）滴幾滴陳醋後，把煎過的黃骨魚中小火煮3??一5??分鐘，可以蓋蓋子煮，然後放入葱段煮十來秒。
全部倒入容器內，撒上香菜。另外用乾淨的鍋熱油，再將熱油淋上食物
