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清蒸小嘴魚怎麼做,清蒸小嘴魚的做法

清蒸小嘴魚的做法 清蒸小嘴魚怎麼做

小區的門口總有自己小船打撈上來的新鮮魚賣,小嘴魚肉質鮮嫩,很適合清蒸,20元買了8條魚,真真是划算的很,一條魚2塊多錢,果斷了買了放冰箱裏夠吃好幾天的了,有魚好下飯,真是不假呀

食材明細

主料
  • 小嘴魚 (一條)
輔料
  • 葱薑絲 (適量)
  • 香菜 (適量)
配料
  • 料酒 (適量)
  • 蒸魚豉油 (適量)
  • (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

清蒸小嘴魚的做法步驟

  • 清蒸小嘴魚的做法 清蒸小嘴魚怎麼做 第2張

    1、小嘴魚洗淨,清理乾淨

  • 清蒸小嘴魚的做法 清蒸小嘴魚怎麼做 第3張

    2、小嘴魚洗淨,清理乾淨

  • 清蒸小嘴魚的做法 清蒸小嘴魚怎麼做 第4張

    3、撒上葱薑絲,魚身下也墊上幾片姜,魚身上抹點鹽,放料酒醃製一下

  • 清蒸小嘴魚的做法 清蒸小嘴魚怎麼做 第5張

    4、燒開水上屜蒸6分鐘後,虛蒸2分鐘,拿出來,扔掉葱薑絲,倒出蒸出來的水,重新撒葱薑絲

  • 清蒸小嘴魚的做法 清蒸小嘴魚怎麼做 第6張

    5、倒上蒸魚豉油

  • 清蒸小嘴魚的做法 清蒸小嘴魚怎麼做 第7張

    6、燒熱油,放點花椒炸香,倒在魚上即可

  • 清蒸小嘴魚的做法 清蒸小嘴魚怎麼做 第8張

    7、盛盤開吃,鮮美無比

小竅門

按照魚的大小控制蒸的時間