美味黑芝麻餡紅薯餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅薯 ：400
糯米粉 ：160
黑芝麻餡 ：140

輔料

黑芝麻 ：少量
全蛋液 ：少量

具體步驟

1. 紅薯洗淨切小塊，隔水蒸熟，放保鮮袋裏壓成紅薯泥

2. 加入糯米粉後攪拌均勻（糯米粉的量沒有很精確的要求，看個人喜好及麪糰的情況添加）

3. 和成光滑的薯泥麪糰

4. 將麪糰分成每個40克，黑芝麻餡每個10克，分別搓成小團（這個餡和麪團的比例也可以根據自己喜歡調整）

5. 將薯泥麪糰壓成小圓餅樣子，放上黑芝麻餡

6. 小心把餡料包入，搓成圓球狀

7. 所以餡料都包好後，把每個圓球用手掌輕輕壓扁成餅狀

8. 刷上蛋液，撒上黑芝麻

9. 烤箱中層，上下火180℃，烤25分鐘

10. 這幾個是試做用油煎，出來也很香

烹飪技巧

這款餅的做法其實很簡單隨意，份量比例完全可以按自己喜歡調整，做好後如果沒有烤箱也可以考慮油煎，也很好吃