愛心蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：7顆
糖 ：180
低筋麪粉 ：180
無味的食用油 ：40

輔料

藍風車淡奶油 ：450ml

具體步驟

1. 將7顆雞蛋和糖混合

2. 鍋裏燒些熱水

3. 將蛋液的碗隔熱水不斷的不停的攪拌，攪拌到手指粘到蛋液體感比較燙時，大概50度左右拿出

4. 用打蛋器打發至三倍大，蛋液濃稠併發白，即可

5. 伴入過篩後的低筋麪粉，從上至下，刀切式伴勻後倒入油。放入電飯煲烤30分鐘即可。

6. 成型的蛋糕

7. 蛋糕切三片，有個方法就是用縫衣服的線慢慢劃出一刀口，再用刀慢切

8. 倒入藍風車蛋奶油，打發至明顯的紋路，並且拿起打蛋器上有直角，不會彎曲就可以了

9. 拿些車釐子去核切小

10. 每層上面塗抹奶油鋪滿水果粒

11. 最後發揮想像吧

12. 夾心層的效果

烹飪技巧

蛋液加熱主要再打發蛋液時容易進更多空氣，使蛋糕更蓬鬆。