春天的味道抹茶愛心小蛋糕如何做好吃又美味
抹茶愛心小蛋糕，這是一款讓人賞心悦目的一款甜點，色澤鮮亮，生機盎然，春天的味道，很讓人喜歡，聞着有一股清香，做成愛心狀，更增添了分可愛，吃着舒心，嚼着開心。如果你喜歡甜點，喜歡蛋糕，喜歡抹茶，真的應該嘗試在家自己做上一份，當然也可以換成芹菜汁、菠菜汁等做成春天的綠色。營養健康。
主料
雞蛋 ：3個蛋糕粉 ：45
抹茶粉 ：3
水 ：20
奶粉 ：5
植物油 ：20
輔料
糖 ：60具體步驟
1.先將蛋糕粉和抹茶粉混合過篩，必要時可過2次篩。
2.分離蛋白和蛋黃，蛋白盆一定要無油無水
3.取一干淨盆，依次加入水、奶粉、糖（15克）、植物油，用手動打蛋器快速攪打至粘稠乳化
4.倒入混合的麪粉，切拌手法拌勻。
5.分3次加入蛋黃，每次都在拌勻後再加入下一個蛋黃。
6.打發蛋白，糖（45克）分三次加入蛋白，打發至濕性（提起打蛋器呈現小彎勾）。
7.取1/3蛋白霜放入蛋黃麪糊中，J字形手法翻拌均勻。
8.將蛋黃糊全部倒回蛋白盆中，繼續J字形翻拌均勻。
9.將麪糊倒入模內，稍震幾下，並可用牙籤在表面劃圈來消除氣泡。烤箱調至蛋糕模式（上管140度下管165度）預熱
10.預熱（10分鐘）結束，將蛋糕放入烤箱中層，烘烤30分鐘左右。
11.蛋糕出爐後震幾下模，過3分鐘左右拉幾下硅膠模邊緣，使蛋糕與模具脱離即可倒出蛋糕了。
12.倒出來的蛋糕放上晾網晾涼。雖然這個是戚風蛋糕，但因為蛋糕體比較小，所以不倒扣也不會回縮。
