綠豆芽炒鱔絲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

綠豆芽二兩。 ：2
鱔魚三兩。 ：3
甜椒 ：一個
綠菜椒一個切絲。 ：4
老薑一小塊切絲。 ：5
鹽 ：適量。澱粉一大匙
味精 ：適量加水調成芡汁。

輔料

具體步驟

1. 、鱔魚用沸水焯五秒鐘後撈起。

2. 切絲。

3. 鍋中加水燒沸後倒入綠豆芽、紅綠尖椒絲焯一下撈起過涼水，瀝乾待用。

4. 鍋內放少量油燒至八成熱後倒入薑絲、鱔絲和全部原料翻炒至斷生。

5. 勾芡起鍋即成。