準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
4個 柿子 :
2個 豆油 :
適量葱姜 :
少許(切沫) 醬油 :
1湯勺白糖 :
1湯勺 輔料
具體步驟
1. 西紅柿切成塊,雞蛋打開放入碗中,打勻,放入少許的鹽。
2. 鍋內放入適量的油,(炒雞蛋的時候,油放多少很關鍵,等油熱了倒入雞蛋液,雞蛋液自然的凝固一會,用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣輕輕進入,將雞蛋翻過來,煎一下。
3. 等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候,下葱姜,點一湯勺醬油,翻炒。
4. 倒入柿子,翻炒幾下,放1湯勺白糖,(如果愛吃甜口的或者柿子太酸,可多放些白糖)
5. 加少許水,適量鹽、味精,
6. 出鍋