煎魚柳配檸檬土豆泥如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：500g
檸檬 ：1/2個
奶油奶酪 ：80g
黃油 ：2湯匙（30g）
胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）
鱈魚柳 ：2片（每片約
麪粉 ：3湯匙（45g）
鹽 ：1/3茶匙（2g）
黑胡椒碎 ：1/3茶匙（2g）

輔料

具體步驟

1. 檸檬土豆泥做法：

2. 土豆放入沸水中用大火煮15分鐘至熟透。

3. 用擦板將檸檬皮擦成茸，再擠去檸檬汁待用。

4. 將煮好的土豆片撈出瀝乾水分，再調入黃油、奶油奶酪碎、檸檬皮茸、檸檬汁、鹽、胡椒粉和適量清水，充分攪拌均勻製成土豆泥。

5. 魚柳做法：

6. 鱈魚柳用鹽和胡椒粉調味，再均勻的沾上一層面粉。

7. 黃油放入鍋中加熱融化，然後放入鱈魚柳，用中火將兩面煎製成金黃色（約3分鐘）。

8. 最後將土豆泥和鱈魚柳放入盤中，再撒入黑胡椒碎即可。