好吃紐結麪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃紐結麪包，好吃的麪包並不一定非得買來，自己也是完全可以做的，自己動手坐上一些，不僅好看而且好吃，裏面可以根據自己的口味加一些果醬，這個過程是個享受做飯了去過程，並且這種麪包可以存放，。是個不錯的選擇，週末在家值得一試。

主料

乾酵母 ：適量
中斤麪筋 ：適量
無鹽奶油 ：適量

輔料

温水 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

將乾酵母及糖加入温水中靜置5分鐘使酵母開始起作用，等待的同時將麪粉及鹽放入盆中攪拌均勻。

5分鐘後將酵母糖液及融化之奶油倒入麪粉中攪拌均勻成團後，開始用手揉麪至麪糰表面光滑有彈性，我的揉麪過程約5分鐘。

將揉好之麪糰搓圓收口至盆底，蓋上濕布或保鮮膜靜置50~60分鐘制面團發酵長大約兩倍。

將發酵好之麪糰分成8等分。每一等份搓成長條狀，彎成U型，並交叉兩次後將兩端固定於U型底及成為pretzel狀。

、燒半湯鍋水(約1200ml)，水滾後加入小蘇打粉，再將pretzel麪糰放入鍋中煮，每個約煮30秒，一次一個。

、將煮好之麪糰表面塗上蛋黃及1湯匙水的混合液，並撒上粗鹽，放入已預熱好200°C之烤箱烤約12~14分鐘至表面金黃上色及完成。