迷你羊肉串的做法如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊腿肉 ：300

輔料

羊肥膘 辣椒麪 孜然粒 ：適量
鹽 ： 1/2小勺
辣椒粉 孜然粉 色拉油 ：各1小勺

具體步驟

羊腿肉去筋膜，與羊肥膘一起切成適口小塊兒

羊腿肉中加入鹽、孜然粉、辣椒粉和色拉油

下手抓、抓、抓……，一邊抓一邊拌，讓羊肉吃進所有調味兒料，醃製30分鐘

用小竹籤把羊肉穿成串，每串兩塊兒瘦肉，一塊兒肥肉，肥肉穿在中間；

燒熱煎烤鍋，刷上一層色拉油（分量外）

將肉串均勻平放進鍋中

一面煎好後，翻面；

8中間按自己口味撒上適量辣椒粉和孜然粒，煎熟至肥肉“滋滋”冒油，即可。（用烤箱的話，180度預熱後，烤7、8分鐘即可，中間也可以撒辣椒粉和孜然粒、粉）

烹飪技巧

配上肥肉會很香很香，但肥肉可以不吃