土豆絲最清淡的炒法,不帶一點點的辣味,超級時候不愛吃辣的人。全程只加了鹽和生抽,生抽作為提鮮 ,喜歡的也可以再加一點雞精。土豆絲切好後的澱粉一定要洗乾淨,不然炒的時候容易粘鍋。
主料
土豆 :
3個 輔料
葱花 :
少許 鹽 :
適量 生抽 :
1勺 詳細步驟:
第一步
土豆三個,放在盆中洗淨
第二步
去皮切成粗細差不多的細絲
第三步
將土豆絲用清水浸泡半個小時,目的是去除它的澱粉口感脆一些,也相對不容易粘鍋
第四步
把水濾幹
第五步
切葱備用
第六步
倒入適量的油,加熱至冒煙就可以下鍋了,不斷翻炒至土豆絲變色
第七步
放入適當的鹽
第八步
再放一勺左右的生抽提鮮
第九步
放入葱花,出鍋啦!