食慾滿滿的三鮮春捲如何做好吃又美味
主料
雞蛋 ：1/4個粉絲 ：1捆
肉糜 ：100
春捲皮 ：30張
蝦 ：50
葱 ：3
韭菜 ：100
輔料
油 ：適量生抽 ：適量
雞粉 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
1.豬肉糜加入葱花，鹽，雞粉，蛋，生抽，油攪上勁
2.蝦仁剁成茸
3.肉餡加入蝦泥和香油攪均
4.韭菜切末
5.粉絲温水泡開瀝乾水分，切小段
6.麪粉加水成麪糊封口用
7.將韭菜加入肉餡中
8.將粉絲加入肉餡中攪拌均勻
9.將餡料放在春捲皮一角
10.折成長條形，在封口的一角塗上麪糊封口
11.油燒熱到，筷子進去後冒小泡泡，順着鍋邊放入春捲
12.一面炸好後翻面，兩面都炸熟後即可
因為春捲內餡主要是粉絲，韭菜和肉餡都很少，所以很易熟，如果肉餡很多，建議炸的時間久些。加入粉絲前餡料的部分是連同煎餃餡一起準備的，如果只做春捲請參考食材表
