簡單的拌豬耳如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
芝麻 :少許
生抽 :適量
辣椒醬 :兩勺
芽菜 :30
嫩薑片 :30
葱 :1棵
油 :適量
洋葱 :30
芫荽 :1棵
食醋 :兩勺
主料
黑毛豬豬耳 :300輔料
韭黃 :30芝麻 :少許
生抽 :適量
辣椒醬 :兩勺
芽菜 :30
嫩薑片 :30
葱 :1棵
油 :適量
洋葱 :30
芫荽 :1棵
食醋 :兩勺
具體步驟
1.把豬耳放爐火上燒一下,用刀刮掉耳毛,洗乾淨。
2.把豬耳放進電飯鍋,放入約30克生抽,放少量水,幾片薑片,蓋上蓋子,大約煲15分鐘,中途翻身,取出。
3.煲豬耳的時間準備配菜,切絲切斷備用。
4.把滷好豬耳切片。
5.把鍋燒熱,放少量油,放入配菜爆炒至七成熟。
6.放入豬耳片,加兩勺食醋,兩勺辣椒醬翻炒至熟。
7.灑上芝麻,即食。