準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 :
1根滷豬耳 :
1個 輔料
糖 :
2香醋 :
5ml油辣椒 :
3ml 香菜 :
2根鮮貝露 :
15ml鹽 :
適量 大蒜 :
4個雞精 :
少許香油 :
適量 具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.黃瓜切片加少許鹽拌10分鐘。
3.蒜瓣,香菜切碎,豬耳朵切條。
4.黃瓜擠去水分,放入蒜泥,香菜,豬耳。
5.加入鮮貝露,香醋。
6.在加入一勺油辣椒。
7.加入香油全部拌均勻即好。
烹飪技巧
不喜歡吃辣椒的也可以不放油辣椒。加入葷菜的涼拌菜最好加入一些蒜瓣,即可去腥味又能殺菌,吃着更放心。