![在家做的西蘭花炒肉怎麼做好吃又簡單]( "在家做的西蘭花炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西蘭花 ：
350 五花肉 ：
80 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量 澱粉 ：
適量生薑 ：
適量 具體步驟
![在家做的西蘭花炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "在家做的西蘭花炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.五花肉切小片，澱粉醃製二十分鐘。
![在家做的西蘭花炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "在家做的西蘭花炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.西蘭花切小朵，淡鹽水浸泡洗淨。
![在家做的西蘭花炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "在家做的西蘭花炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋裏放入鹽和油焯一下西蘭花。
![在家做的西蘭花炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "在家做的西蘭花炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.撈出瀝乾。
![在家做的西蘭花炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "在家做的西蘭花炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.起油鍋，煸炒五花肉至出油放入薑片。
![在家做的西蘭花炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "在家做的西蘭花炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入西蘭花稍微翻炒即可。
![在家做的西蘭花炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "在家做的西蘭花炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.最後適量鹽調味。
烹飪技巧
西蘭花放鹽水浸泡這樣可以趕走小蟲子，洗得更加乾淨哦。西蘭花事先放鹽和油焯一下，不僅顏色好看，而且更容易入味。肉片可以用澱粉醃製，這樣的口感才會嫩哦。
