家常菜西蘭花炒臘肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘肉 ：200
西蘭花 ：300

輔料

油 ：適量
蒜 ：2粒
鹽 ：適量
小紅尖辣椒 ：1個

具體步驟

1.西蘭花掰成小塊，清洗，用淡鹽水浸泡15分鐘。

2.紅尖辣椒切小段，蒜切片。

3.切成片的臘肉清洗乾淨。

4.鍋中水燒開，放少量鹽，倒入西蘭花，煮2～3分鐘，出鍋，過冷水。

5.鍋中放油，下入臘肉翻炒一下。

6.再放入西蘭花翻炒到8分熟。

7.下入蒜和紅尖椒炒勻即可。

烹飪技巧

因臘肉有鹹味，就不用另外再放鹽。