簡單版窩窩頭如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
豆麪 :200
棗 :200
葡萄乾 :適量
主料
玉米面 :500豆麪 :200
輔料
紅糖 :適量棗 :200
葡萄乾 :適量
1.大棗用開水泡軟,去核,用手掰碎,備用。紅糖用開水調勻,化成紅糖水備用。
2.將細玉米麪、黃豆粉放入盆中,逐漸加入温水,大棗,紅糖水揉和均勻,使麪糰柔韌有勁;玉米麪與豆麪比例為2:1
3.麪糰揉勻後搓成圓條,再摘成面劑
4.將窩頭上端捏成尖形,直到窩頭捏到0.3釐米厚,且內壁外表均光滑,醒至30分鐘。上屜用武火蒸20即可出鍋。
5.涼涼食用
窩頭可預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生;產生飽腹感,對肥胖病人進食有利,可作為減肥食品。過節放假,大家都肉類攝入過多,明天我準備帶上四個窩頭給陳姐和張姐。