家常熬炒雞如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

公雞 ：1000

輔料

生薑汁 ：適量
辣妹子油浸辣椒醬 ：適量
醬油 ：適量
大葱 ：適量
白糖 ：適量
大茴 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.現殺活公雞一隻，整理乾淨備用。

2.大葱去皮洗淨備用。

3.準備大醬、油浸辣椒醬和玖順生薑汁備用。

4.將雞剁大塊備用。

5.將洗淨葱切大段備用。

6.炒鍋放油，下入大茴花椒爆香。

7.放入雞塊翻炒。

8.加入油浸辣椒醬。

9.加入玖順生薑汁。

10.加入大醬、醬油後，將所有醬料炒拌均勻。

11.放入大葱段。

12.繼續翻炒。

13.加入適量的水，加蓋，微壓鍋煮16分鐘。

14.自動放氣後，打開鍋蓋，即可食用。

烹飪技巧

1.醬料含鹽，不用另外加鹽。2.可以根據自家喜歡，加入配菜如粉條、寬粉和土豆、茄子之類。