![家常菜紅燒鴨子怎麼做好吃又簡單]( "家常菜紅燒鴨子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨子 ：
1000 輔料
鹽 ：
適量蒜末 ：
適量 醬油 ：
適量白糖 ：
適量油 ：
適量 辣椒醬 ：
適量葱花 ：
適量五香粉 ：
適量 具體步驟
![家常菜紅燒鴨子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜紅燒鴨子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鴨子洗淨，剁成塊。
![家常菜紅燒鴨子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜紅燒鴨子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用高壓鍋壓熟。我這是前天壓好的，已經凝成凍了。
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3.鍋中倒入油，燒至七成熱時，將白糖放入，炒勻，炒出糖色後，下入蒜末爆香。
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4.再放入辣椒醬炒勻。
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5.下入鴨塊，翻炒均勻，放入清水，沒過鴨子。
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6.放入適量的醬油、五香粉、鹽，大火燉20分鐘。
![家常菜紅燒鴨子怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜紅燒鴨子怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.湯汁收幹，撒上葱花，出鍋即成。
烹飪技巧
炒些糖色可以提鮮，也會更好看。
