沙蔘玉竹雞骨湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

沙蔘玉竹雞骨湯選用母雞熬製可以滋陰補血，沙蔘可以養陰潤肺，益胃生津，玉竹具有養陰潤燥，生津止渴之功效。常用於肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽乾口渴，內熱消渴。三者放一起熬製三小時即可飲用，湯汁清淡鮮美，一試難忘。

主料

玉竹 ：50g

輔料

沙蔘 ：50g
鹽 ：適量
清水 ：6碗
雞骨 ：300g

具體步驟

1.雞腿去肉，留下骨備用。

2.沙蔘玉竹洗乾淨，用三碗清水泡20分鐘，允許的話可以泡長一點時間的。

3.連同泡材料的清水全倒入瓦煲中再加入三碗清水，小火煲開後轉慢火再煲1.5小時，加入鹽調味即可。

4.簡簡單單的廣東靚湯。不防試試。

烹飪技巧

如果用瓦煲來煲，我一般先用慢火煲的，因為瓦煲一開始用大火煲的話受熱不均勻很容易開裂。