家常菜薯仔燜鴨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

番鴨 ：500
西芹 ：150
馬鈴薯 ：200

輔料

生抽 ：適量
姜葱蒜 ：適量
料酒 ：適量
尖椒 ：1個
老抽 ：適量
油 ：適量
柱候醬 ：適量

具體步驟

1.準備好番鴨，薯仔，西芹，姜葱等材料。

2.鴨子切塊，用生抽稍微醃製一下。

3.薯仔去皮切塊，西芹、葱切段，紅椒切椒圈，姜蒜拍一下待用。

4.起油鍋，爆香姜蒜，將鴨子入鍋煸炒出出油。

5.將薯仔下鍋，用鴨子煸炒出來的油將薯仔煎一會兒。

6.加水蓋過材料，加入柱候醬，生抽，老抽燒開，文火燜45分鐘左右

7.待鍋裏汁液收至快乾的時候，下西芹，葱，紅椒。

8.將材料煸炒均勻，待西芹熟後就可以起鍋了。

9.好吃的薯仔燜鴨

烹飪技巧

因為用生抽和柱候醬調味，就不用加鹽了。