![家常菜辣仔雞怎麼做好吃又簡單]( "家常菜辣仔雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞 ：
1只 輔料
鹽 ：
適量味精 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量幹辣椒 ：
適量菜油 ：
適量 醬油 ：
適量郫縣豆瓣 ：
適量 花椒 ：
適量 辣椒油 ：
適量香油 ：
適量葱 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
![家常菜辣仔雞怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜辣仔雞怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將雞卸開剁成小塊，雞塊內加料酒，醬油，精鹽，味精，葱姜拌均勻入味。
2.鍋內燒熱油倒入雞塊炸至斷生後撈出。
![家常菜辣仔雞怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜辣仔雞怎麼做好吃又簡單 第3張")
3.再副炸一次，炸至中紅色。
![家常菜辣仔雞怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜辣仔雞怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.鍋內放少於油放入胡椒，幹辣椒煸炒，加入少量郫縣豆瓣。
![家常菜辣仔雞怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜辣仔雞怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.加入雞塊翻炒，放入葱姜，精鹽，味精，炒香後放料酒，淋辣椒油，香油，在火上翻炒均勻即可。
