![有特色的鴻運當頭怎麼做好吃又簡單]( "有特色的鴻運當頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮魚頭 ：
1個 輔料
尖紅椒 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量 醋 ：
適量蒜泥 ：
適量姜泥 ：
適量野山椒 ：
適量 具體步驟
![有特色的鴻運當頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "有特色的鴻運當頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鮮魚頭一個.
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2.野山椒和尖紅椒切丁備用.
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3.將切好的紅椒裝入容器裏放入鹽,生抽,醋,蒜泥,姜泥,醃製60分鐘.
![有特色的鴻運當頭怎麼做好吃又簡單 第5張]( "有特色的鴻運當頭怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將洗淨後的魚頭擦乾水,魚頭的裏外都均勻的抹上鹽,料酒,薑汁,生抽,醋.雞精,將魚頭裏面撒上切好的野山椒丁碼味60分鐘.
![有特色的鴻運當頭怎麼做好吃又簡單 第6張]( "有特色的鴻運當頭怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.將魚頭翻正面
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6.將魚頭的正面撒上切好的紅尖椒丁隔水蒸15到18分鐘即可.
