自己做的生煎包子如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜 ：50
乾粉絲 ：30
泡發黑木耳 ：50
香乾 ：30
麪粉 ：100
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：少許
生抽 ：4-5滴
蒸魚豉油 ：3-4滴
玉米油 ：少許
糖 ：少許
乾酵母 ：1.5克

具體步驟

1.麪粉加入酵母，水揉成光滑的麪糰

2.給麪糰蓋上蓋子或濕布，發酵至2倍大

3.發好的麪糰

4.在面發酵的空隙，準備餡料，所有的材料剁碎，雞蛋炒熟炒散，

5.拌勻的餡，韭菜最後放，

6.把發好的麪糰揉勻後再揉搓成長條，分成大小一致的擠子

7.把擠子按扁擀成皮，包上餡，捏成包子狀

8.包好的包子醒上10分鐘

9.鍋燒熱放少許油，放入包子，煎黃底部後，加入包子高度1/3的水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢慢的煎，水乾時包子就熟了。

10.煎熟的包子，還誘人啊

烹飪技巧

我喜歡自然的味道，餡心裏的材料都是有味的，加入的一點點生抽豉油的只是起調色的作用，如果你喜歡味重的，可酌情添加任何調料。