誘人的蒜蓉炒波菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

波菜 ：500

輔料

蒜瓣 ：幾顆
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.婆婆自己種的波菜（晚上拍照光線暗些）

2.菠菜摘洗乾淨

3.蒜瓣剁成蒜蓉

4.炒鍋中坐水燒開，放入菠菜焯水

5.待菠菜變軟後撈起瀝水

6.起油鍋，倒入蒜蓉爆香

7.倒入焯過水的菠菜

8.翻炒均勻，調入適量鹽，即可出鍋

烹飪技巧

菠菜中含有草酸，能溶於水，進入體內會影響鈣的吸收，所以需將菠菜焯過水後再烹飪。