#DIY美食#酸辣粉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅薯粉條 ：200
豬肉末 ：50

輔料

花椒粉 ：適量
香油 ：適量
花生仁 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量
醬油 ：適量
黃豆 ：適量
熟芝麻 ：適量
雞精 ：適量
空心菜 ：適量
鹽 ：適量
辣椒油 ：適量
醋 ：適量
豆腐皮 ：適量

具體步驟

1.粉條提前跑好備用

2.鍋裏當入適量的油，放入花生仁，黃豆炒熟，撈出控油，壓成花生碎，黃豆碎備用

3.敲好的蒜泥，加入適量的花椒粉，食用鹽，雞精，醬油，醋，香油，辣椒油，調成碗汁

4.鍋裏倒入適量的油，炒熟肉末，加入一勺黃豆醬，一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入適量的水煮開

5.水開後加入粉條，略煮一分鐘，加入切好的豆腐皮，空心菜，燙熟，盛出鍋

6.倒入調好的碗汁，撒入花生碎，黃豆碎，熟芝麻。撒上點葱花就可以了 吃的時候拌勻

烹飪技巧

粉條提前泡了就不需要煮的太久了調料根據自己口味適當調整配菜也根據自己的喜好適當調整