美味的肉燒虎皮蛋如何做好吃又美味
【肉燒虎皮蛋】這道菜非常受大家的歡迎喔，因為它不僅營養價值高，而且色澤鮮豔，口感純正、老少咸宜，令人食慾大開。雞蛋蛋白質高，營養豐富，脂肪易被人體吸收。用肥肉炸出油，瘦肉下鍋炸變色，放入料酒、醬油、鹽、糖和適量清水燉至10分鐘左右。味道和口感都超乎想象的。
主料
肉 ：250雞蛋 ：12個
輔料
料酒 ：適量蒜 ：2根
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
生薑 ：適量
具體步驟
1.先把雞蛋煮熟去殼然後再順着劃幾道口子，（這個部分忘記拍照了）鍋裏倒入300毫升左右的油燒熱，把劃過口子的雞蛋放入油鍋中炸，炸至起皺。
2.這是炸好的雞蛋。
3.鍋內留少許底油薑片下鍋炸出香味，將肥肉炸出油，瘦肉下鍋炸變色（這一歩也忘記拍照）。放入料酒、醬油、鹽、糖和適量清水燉至10分鐘左右。
4.雞蛋下鍋，最好嘗一下鹹淡。
5.燒至湯汁略幹，放入大蒜起鍋。
6.燒好的虎皮蛋。
炸蛋的時候不要把雞蛋炸老了，炸到雞蛋起皺就行。
