甜品南瓜芝士塔10寸如何做好吃又美味
一看到甜品，整個人都開心了，據説有什麼不開心的，只要一個甜品就解決了，實在不行就來兩個，今天給大家分享的應該一個就妥妥的了，因為他是大大大的甜品南瓜芝士塔10寸，10寸哦，愛吃甜品的你肯定心動了吧，馬上收入菜單唄，愛吃甜品，不解釋。
主料
細糖 ：20水 ：45
黃油 ：70
蛋黃 ：1個
低筋麪粉 ：180
鹽 ：2
輔料
南瓜泥 ：150雞蛋 ：1個
奶油奶酪 ：80
椰漿 ：100
裝飾椰蓉 ：少許
具體步驟
1.低筋麪粉180克、黃油70克、細糖20克、鹽2克、蛋黃1個加入盆中。
2.用手抓散成顆粒狀。
3.加入水揉成團，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
4.將麪糰放在硅膠墊中央位置，然後上面蓋上保鮮膜，將麪糰擀成比派盤稍大點的薄片，厚度0.3釐米。
5.掀起硅膠墊，然後將派盤蓋在面片上，如圖。
6.用手輕輕按壓派盤邊至服貼，並用擀麪杖擀去多餘的派皮。
7.用叉子扎孔。
8. 在派皮上墊油紙，放入小圓石，防止烘烤時鼓起。烤箱上下火170度，約烤20分鐘取出備用。
9.將南瓜切成小塊，蒸熟。
10.瀝去多餘水後與奶油奶酪、椰漿，一起放入料理杯中。
11.攪拌成細膩的糊後，加入細糖和雞蛋繼續攪拌均勻。
12.然後篩入低筋麪粉，拌勻。
13.將攪拌好的內陷加入到烤好的派皮中，上下火170度，烘烤約20分鐘。
14.烘烤出爐後用披薩刀切成小塊，然後撒入適量的椰蓉即可。
1、這是一個十寸派的量，擀派皮的時候可以藉助硅膠墊的同心圓，儘量擀成圓形，我用帶刻度的擀麪杖擀麪的，厚度選用的是3毫米。2、將派皮蓋到派盤上時不要急於撕去保鮮膜，先隔着保鮮膜，用手輕輕按壓派盤邊至貼服後再撕去保鮮膜。
