好吃的西葫蘆肉絲炒蛋如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

西葫蘆肉絲炒蛋，這道西葫蘆肉絲炒蛋是運用西葫蘆以及雞蛋製作而成。非常可口美味。炒制過程也需要很多耐心，對於這樣的一道菜式，很多人或許都沒吃過吧。這是一道非常簡單而且容易上手的家常菜。這道菜比較鮮美，容易上手，可以很好地完成。

主料

西葫蘆 ：500
蒜蓉 ：1湯匙
食油 ：2湯匙
瘦肉 ：120
雞蛋 ：2個
糖 ：1茶匙
鹽 ：1/2茶匙

輔料

生粉 ：1/2茶匙
胡椒粉 ：1/2茶匙
豉油 ：1/2茶匙

具體步驟

1.先煎熟雞蛋切絲備用

2.瘦肉切絲下輔料醃20分鐘

3.西葫蘆清洗乾淨切長條形

4.熱鍋下油下蒜蓉炒香

5.下肉絲炒勻

6.下西葫蘆炒一會，下糖炒至西葫蘆熟透

7.下雞蛋絲炒勻下鹽調味，熄火裝碟

烹飪技巧

西葫蘆炒熟即可，炒得太熟會偏軟，口感不爽脆