可口的豬肉燉豆角如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.1.豆角去頭尾蒂，洗好晾乾，葱切碎。2.取肥肉部分切下，與瘦肉部分分別切塊，鍋中放一小勺豆油（或不放），燒熱後放入肥肉塊，中小火將油煸炒出，直至肥肉塊拷幹，揀出。

2.3.調大火，放入葱花爆香，放入瘦肉快速滑炒至斷生。

3.4.放入豆角，繼續大火翻炒，直至豆角變成翠綠，繼續翻炒至豆角變軟。

4.5.放小勺鹽，放1勺醬油，翻炒上色後加入水至沒過豆角。蓋鍋大火燒開，調中小火燉煮。

5.6.豆角燉煮徹底軟爛後，開鍋蓋，調大火收湯。出鍋食用。美美滴。

烹飪技巧

鹽要在炒軟豆角後放入，比遍肉遇鹽便炒後變硬。湯多收一會，更加入味。