家常菜茄汁娃娃菜如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胡蘿蔔 ：100
番茄 ：100
番茄醬 ：30
娃娃菜 ：300
青椒 ：40
香菇 ：10

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.娃娃菜洗淨後，每棵切成4半

2.將娃娃菜放入沸水中焯熟，撈出裝盤

3.蕃茄洗淨去皮切塊

4.青椒、胡蘿蔔、香菇洗淨切丁

5.鍋中熱油，倒入番茄塊翻炒，炒至番茄軟爛並出水

6.倒入香菇丁和胡蘿蔔丁繼續翻炒，並加少許水略煮一會

7.最後倒入青椒丁和蕃茄醬，炒勻

8.倒少許水澱粉、糖、鹽，炒勻即可出鍋。最後將醬汁倒在娃娃菜上

烹飪技巧

1、娃娃菜切開後比較散，也可以先整棵焯水，撈出晾涼些再切開擺盤2、蕃茄醬如果是含鹽的，最後要適量減少鹽量3、蔬菜丁可以使用各種喜歡的蔬菜