清炒蘑菇如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白玉菇 ：80
蟹味菇 ：80

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
雞粉 ：適量
蒜 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.蟹味菇和白玉菇摘洗乾淨，瀝乾水分備用。

2.熱鍋涼油，油熱炒香花椒，再放蒜片煸炒。

3.放入兩種蘑菇煸炒，一定要炒制熟透。

4.出鍋前倒入生抽，鹽、雞粉拌勻。

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烹飪技巧

蟹味菇的大理石狀斑紋和脆嫩滑爽的口感，是區別於海鮮菇的特質。