準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蘑菇 :
120小洋葱 :
2個薏仁 :
1/2杯胡蘿 :
卜3根西洋芹 :
3根新鮮荷蘭芹 :
2湯匙切碎的新鮮百里香 :
1湯匙切碎的新鮮馬喬蘭 :
1湯匙月桂葉 :
2片 輔料
黑胡椒 :
1/4茶匙鹽 :
1/2茶匙 具體步驟
1. 取一大鍋,噴上不黏烹飪噴劑後置小火上加熱,放進蘑菇和洋葱,加蓋煮5分鐘,不時搖動鍋子。
2. 拌入薏仁、胡蘿蔔和西洋芹。注入1680毫升水,調至大火,煮沸後撇去湯麪浮沫。
3. 轉小火,加入荷蘭芹、百里香、馬喬蘭、月桂葉、鹽和黑胡椒,加蓋,以小火燉45分鐘。
4. 濾去湯渣,清湯舀進大碗,稍涼後便可食用,或待温度降低後放進冰箱備用。