香甜早餐小酥餅如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
沸水 :55
小麥麪粉 :185
豬油 :40
小葱 :適量g
鹽 :適量
雞精 :適量
鮮辣粉 :適量
早餐小酥餅是一道美味可口而又精緻漂亮的甜點。這道甜點甜而不膩,口感順滑,品嚐在嘴裏猶如進入仙境,外觀上比較漂亮,在家制作這道甜點也會非常方便,愛美又想減肥的女孩子不妨在家嘗試自己做做這道小甜點。在享受美味的同時還能感受制作樂趣。
主料
植物油 :40沸水 :55
小麥麪粉 :185
豬油 :40
輔料
胡椒粉 :適量小葱 :適量g
鹽 :適量
雞精 :適量
鮮辣粉 :適量
具體步驟
1.先和水油皮,麪粉105克和40克植物油拌勻加入55克沸水,攪拌成團,蓋上蓋放置醒30鐘左右,
2.油酥:將40克豬油加熱成液體狀、80克麪粉加鹽,雞精,鮮辣粉,胡椒粉,葱,攪拌成團
3.將油皮包住油酥,
4.裹好的麪糰蒙上紗布鬆弛10分鐘,這樣接口處可以粘黏的緊密
5.將麪糰輕輕擀開
6.在摺疊,再摺疊,像疊被子一樣,
7.將疊好的麪糰擀開成薄片,
8.捲成長條切成等分小劑子,兩邊捏緊收園
9.將小擠子擀成圓形,放入烤盤內
10.烤箱預熱200度烤制20分鐘取出放涼即可