愛上香辣蟹如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

梭子蟹 ：2只

輔料

葱 ：5
辣椒醬 ：3
生抽 ：3ml
糖 ：2
精鹽 ：適量
生粉 ：10
蒜 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.買蟹的時候一定要注意看蟹是不是新鮮的，別買了快死的回來

2.蟹用水一定要清洗乾淨，然後去掉內臟，用到斬成四塊左右我家一會都是這樣，這個看你們自己的

3. 切好的蟹放在準備好的生粉上面，均勻的裹上澱粉，然後用手抖一下這樣避免某些地方澱粉太多不均勻

4.全部裹好放在盤子裏

5.鍋內上油，燒至七成熱的時候放入螃蟹，炸制蟹身紅亮

6.撈出瀝油備用

7.葱薑蒜切末備用

8.鍋內上油，放入切好的葱薑蒜爆香

9.在放入辣椒醬繼續爆香

10. 倒入炸好的螃蟹塊快速翻炒均勻

11.加入適當的料酒

12.再加入小半勺生抽翻炒均勻

13.再放入一小勺鹽

14.適量雞粉炒均勻

15.再加入少許開水，大火燒開後轉小火繼續燒

16.湯汁快收干時放入葱花炒勻即可出鍋

17.喜歡香辣的朋友一定試試，保證喜歡

18.成品圖

烹飪技巧

ps:內臟一定要清除掉哦不能吃辣椒的朋友可以少放