![噴香的香辣蟹蝦怎麼做好吃又簡單]( "噴香的香辣蟹蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蟹 ：
2只 輔料
青椒 ：
適量紅椒 ：
適量豆豉（我用
香辣豆代替） ：
適量 花椒 ：
適量 八角 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量雞精 ：
適量老抽 ：
適量料酒 ：
適量生粉 ：
適量 具體步驟
1、先把蟹刷洗乾淨，殼揭開去掉呼吸器官。青紅椒切片，葱切段，姜蒜切片備用。
2、鍋下油，八成熱加豆豉炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。再放入蟹，加料酒翻炒兩三分鐘，放入青紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。此時若鍋內比較幹可以化點生粉水。再炒五分鐘起鍋。
