#愛美食#香辣鎖子蟹如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.51W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料鎖子蟹 :3只 輔料生抽 :適量 青椒 :2個鹽 :適量生薑 :2片黃酒 :適量植物油 :15毫升乾紅辣椒 :3個 大蒜 :3瓣雞精粉 :適量 具體步驟 1.青椒、乾紅辣椒切圈,大蒜、生薑切粒 2.鎖子蟹用刷子刷洗乾淨 3.將鎖子蟹對半切開,並將腮去掉,用水沖洗下 4.熱鍋,倒入植物油 5.鍋內油冒泡時,放入鎖子蟹,切口朝下先煎會 6.煎一分鐘左右,將鎖子蟹背朝下繼續煎 7.蟹背變色後翻過來,並加入大蒜生薑及青紅辣椒 8.翻炒下,加入黃酒(黃酒多放點可不去用加水) 9.加入鹽、生抽、雞精粉 10.收汁,出鍋咯烹飪技巧鎖子蟹的腮要去掉 TAG標籤:鎖子 美食 好吃 香辣 #