好吃的蒜台炒臘肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘肉 ：400
蒜台 ：450

輔料

蒜子 ：適量
涼水 ：200
油 ：適量
幹辣椒 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.臘肉洗淨，切薄片

3.蒜瓣切片，幹辣椒切小段，蒜薹切成小段

4.鍋裏倒油，放入蒜、辣椒爆香後加臘肉煸香

5.放入蒜薹翻拌均勻

6.加入涼水蓋蓋焅幹水分，加雞粉即可

烹飪技巧

1、臘肉本身鹽味十足，炒制過程中不需要加鹽2、臘肉在熏製中粘上的煙灰很多，所以在清洗臘肉時先用水煮開，能更好地清潔臘肉