好吃的松茸肉醬如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天我在學校門口的路邊看到了一家店，在賣松茸肉醬，我就買了一點，好好吃哦，我之前就很喜歡吃松茸肉醬，這家店的更好吃。我一連吃了四份，同行的室友告訴我她會做，可把我高興壞了，今天她去了菜市場買了五花肉和松茸，説要做給我吃，好期待啊。

主料

五花肉 ：500
松茸 ：250

輔料

老抽 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.姜蒜切粒，葱切葱花，松茸洗淨髮漲後切粒，五花肉用料理機打碎後加入料酒和鹽醃製幾分鐘。

2.鍋熱後倒油，油熱放入姜、蒜、花椒爆出香味，放入肉泥。

3.肉末變白加入老抽、生抽繼續炒。

4.倒入松茸碎炒勻，將留用的松茸水加入蓋上鍋蓋小火煮10分鐘（經過沉澱後，清水在上雜質在下，雜質就不要了）

5.水收幹後調入蠔油、葱花炒勻。（如水多了可加入濕澱粉，更入味）

6.裝盤享用吧！