鮮玉米蒸糕如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

鮮玉米蒸糕——老公比較喜歡吃蒸蛋糕一類的小零食，我就喜歡在家鼓搗一些，放在保鮮盒裏裝冰箱，他餓的時候熱一下就可以吃，不過最多放三天吧，再久一些可能就會壞的。之前做的雞蛋蒸糕正好吃完了，今天就記錄一下做鮮玉米蒸糕的全過程，來學學吧。

主料

水 ：140
麪粉 ：250
乾酵母 ：2
新鮮玉米粒 ：450

輔料

小蘇打 ：1/4小勺

具體步驟

1.用料

2.將玉米粒放入料理機，倒入清水

3.攪打成糊狀

4.倒入大碗

5.加入酵母，小蘇打

6.倒入麪粉

7.拌勻成均勻糊狀，蓋上保鮮膜室温下發酵1-2小時

8.麪糰漲發

9.倒入鋪有屜布的蒸屜中

10.放入沸水鍋中大火蒸15分鐘左右

11.熟透出鍋

12.晾至温熱時從屜布上取下

13.裝盤，食用

烹飪技巧

1、攪打玉米糊時不宜添加太多水，以免玉米糊過稀而添加太多面粉。2、喜歡甜味的可以在拌玉米糊時根據自己口味酌情加糖。