準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
西瓜皮 :
半個幹辣椒 :
適量 辣椒 :
1個 輔料
油 :
適量鹽 :
2勺 辣椒油 :
適量雞精 :
適量 醋 :
3勺 具體步驟
1.去除西瓜皮外面的硬皮
2.切成薄片,加入2勺鹽醃製一會兒,炒時倒出多餘水
3.辣椒切好備用
4.鍋中放食用油,先將幹辣椒炒香
5.醃製好的瓜皮下鍋,應個人口味再次添加鹽
6.調入白醋,辣椒油,繼續翻炒
7.快熟後,再倒辣椒絲,雞精~略炒出鍋
烹飪技巧
1.瓜皮切好後加鹽完醃製一會兒,倒出水份~2.青椒我是最後放的,太熟的話,我不喜歡~