幹鍋泡椒蛤蜊牛蛙煲如何做好吃又美味，《妖妖家的廚房》私房
主料
牛蛙 ：兩隻蛤蜊 ：一盤
鵪鶉蛋 ：十顆
黃瓜 ：一根
洋葱 ：半個
紅椒，青椒 ：四根
薑片，蒜頭，小葱， ：適量
輔料
私家熬製蒜蓉豆鼓醬 ：四調羹鹽 ：適量
糖 ：少許
紅油 ：適量
雞汁 ：適量
具體步驟
1. 牛蛙要菜場老闆幫忙宰殺，回來清洗乾淨，剁小塊 放入一包泡椒小米椒，愛吃辣在切些新鮮的紅色小米椒放進去，在倒入料酒，少許二鍋頭《二鍋頭去腥非常好哦還帶着一股酒香》少許鼓油，少許老抽，薑片，少許定粉一起拌勻 鋪上保鮮膜放入冰箱入味二十分鐘！
2. 蒜頭8個，洋葱半個切丁 老薑切小片，自己種的小葱一小把 青椒 紅椒各切小段備用，鵪鶉蛋一碗 黃瓜切成條狀 蛤蜊提前用清水養乾淨的備用 《自己做的蒜蓉豆鼓醬是我在家燒乾鍋的法寶哦》
3. 平底鍋熱鍋倒少許油放入一半薑片爆香，放入蛤蜊 少許料酒，半碗水蓋上鍋蓋大火燒開至爆口 關火放一邊備用！
4. 炒鍋 熱鍋倒油，鵪鶉蛋倒進去煎至表皮金黃色下入切好的洋葱丁，蒜頭，薑片，青椒，紅椒丁一起爆香，在放入四調羹熬製的蒜蓉豆鼓醬，也可以在加一調羹豆瓣醬一起爆炒！
5. 將醃製好的牛蛙撈出放入香料一起翻炒！
6. 在將蛤蜊連湯汁一起倒入牛蛙裏翻炒，醃製牛蛙的湯料和黃瓜也一起下鍋，放少許糖，適量鹽翻炒，蓋上鍋蓋燜制三分鐘！出鍋前倒入少許雞汁，撒上葱花裝入盆子裏就好了！
7. 一盆麻辣鮮香的幹鍋泡椒蛤蜊牛蛙煲就好了，有牛蛙，海鮮蛤蜊，鵪鶉蛋，黃瓜，各種搭配還蠻好的，
8. 小二，，，，，，上菜咯
