《LUSIK愛學習》媽媽的私房辣白菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

大白菜 ：適量

輔料

蒜 ：適量
姜 ：適量
辣椒粉 ：適量
梨 ：適量
鹽巴 ：適量
辣椒醬 ：適量

具體步驟

1. 將白菜切成兩半後將鹽巴，一層一層的均勻塗抹在白菜上

2. 將塗滿鹽巴的白菜放入較大容器裏用鹽水浸泡淹沒白菜即可，放置8個小時

3. 準備醬料嘍將 蒜搗成蒜泥 姜塊弄成姜泥備用辣椒粉放入容器裏將100度的開水倒入辣椒粉中淹沒辣椒粉即可梨切成小丁備用將以上食材倒入一起攪拌均勻即可嘍

4. 浸泡好的白菜用清水沖洗一下（小貼士：一定要一層一層的沖洗）瀝水備用後將醬料一層一層塗抹在白菜上面即可（小貼士：塗好的白菜一定要切口朝上的存放哦哦 這樣才好更好的入味）

烹飪技巧

（：塗好的白菜一定要切口朝上的存放哦哦這樣才好更好的入味）