美味的黃豆燜豬碲如何做好吃又美味
黃豆燜豬碲就是一道很家常的菜，但是最然是家常菜，但是其實是很營養的，而且家常菜嘛，其實製作的方法家是很家常的製作方法，所以想要吃的話自己製作的話還是很可以的，食材營養健康，而且很好購買，所以大家快快學習起來吧。方法很簡單的。
主料
豬腳 ：適量黃豆 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
輔料
生薑 ：適量幹辣椒 ：適量
具體步驟
豬蹄去毛，刮乾淨，切塊。
黃豆用温水泡發。
生薑切片，幹尖椒剪好備用，桂皮一片，八角三四個。
一大鍋水燒開，下入豬蹄抄至撈出過冷水，這樣會使豬皮更緊緻。斷生。
倒半鍋油，燒熱。
油温至八成熱時下入豬蹄炸制。
炸至表面略帶金黃色時撈起，濾幹油份。
鍋中留底油，依次倒入生薑，幹尖椒，桂皮，八角，炒香。
加入一小勺老抽，一大勺豆瓣醬，兩勺鹽，翻炒。
倒入高壓鍋，加入剛剛淹過豬蹄的水，蓋上蓋，大火燒至響汽，改小火，再壓30分鐘。
